ข้าวหน้าไก่ญี่ปุ่น
เมนูเพื่อคนรักสุขภาพ ที่มีแคลอรี่ต่ำ เป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายๆ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สามารถทำเองทานกันในครอบครัวได้เลยครับ
วัตถุดิบส่วนผสม :
- สันในไก่หั่นเป็นชิ้นตามยาว 250 กรัม
- หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นตามยาว 1/2 ถ้วย
- สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำขิงคั้นสด 1/2 ช้อนชา
- โชยุ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- น้ำชุปปลาแห้ง 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 250 กรัม
- ขิงซอยเป็นเส้นทอดกรอบและต้มหอมญี่ปุ่นซอยตามชอบ
ขั้นตอน-วิธีทำ :
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อไก่ลงผัดด้วยไฟกลางจนสุก เติมสาเก ผัดพอเข้ากัน
- ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดเข้าด้วยกันพอสุก ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลทรายแดงและน้ำขิง เติมน้ำชุปปลาแห้ง
- เคี่ยวให้ส่วนผสมงวดลง ปิดเตา
- ตักข้าวร้อนๆ ใส่ชามเสอร์ฟ ราดส่วนผสมที่ผัดไว้ โรยหน้าด้วยขิงทอดและต้นหอมตามชอบ รับประทานได้ทันที
ส่วนผสมและวิธีทำน้ำชุปปลาแห้ง :
- ตั้งน้ำเปล่า 2 ถ้วยให้เดือด ใส่สาหร่ายคอมบุหั่นชิ้นเล็ก 1 ชิ้น ลงต้มไฟด้วยไฟกลางให้นิ่ม
- ใส่ปลาโอแห้งขูดฝอยขนาดใหญ่ 1/4 ถ้วย ปิดฝา แล้วปิดเตาทันที
- วางท้ิงไว้สักพัก ให้ปลาโอนอนก้นจนหมด กรองเฉพาะน้ำมาใช้ปรุงตามสูตร
8379 Total Views 5 Views Today