พะแนงหมู

พะแนงหมู

อาหารที่ทุกคนต้องเคยทาน เป็นเมนูชื่อดัง เพราะความหอม หวานของกะทิ กับพริกแกงพะแนง รสชาติเข้มข้นจริงๆ วิธีทำแสนง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

วัตถุดิบส่วนผสม :

• สันในหมูหั่นชิ้นพอดีคำ  200  กรัม
• มะเขือพวง  1/2  ถ้วย
• ใบมะกรูดซอย  4-5 ใบ
• น้ำพริกแกงพะแนงสำเร็จรูป  3  ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ  1/2  ถ้วย
• หางกะทิ  3/4  ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ  1/2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น  1 ช้อนชา

ขั้นตอน-วิธีทำ :

1. ผัดหัวกะทิกับน้ำพริกแกงด้วยไฟกลางจนหอม  ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ผัดให้เข้ากันืตามด้วยหางกะทิ
3. ใส่มะเขือพวงและใบมะกรูดเล็กน้อย เสิร์ฟได้ทันที

Comments

comments