พะแนงหมู
อาหารที่ทุกคนต้องเคยทาน เป็นเมนูชื่อดัง เพราะความหอม หวานของกะทิ กับพริกแกงพะแนง รสชาติเข้มข้นจริงๆ วิธีทำแสนง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก
วัตถุดิบส่วนผสม :
- สันในหมูหั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
- มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ
- น้ำพริกแกงพะแนงสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
- หางกะทิ 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
ขั้นตอน-วิธีทำ :
- ผัดหัวกะทิกับน้ำพริกแกงด้วยไฟกลางจนหอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ผัดให้เข้ากันืตามด้วยหางกะทิ
- ใส่มะเขือพวงและใบมะกรูดเล็กน้อย เสิร์ฟได้ทันที
14633 Total Views 1 Views Today