ข้าวหน้าปลาซาบะย่าง
เมนูอาหารจานเดียวพร้อมเสิร์ฟ ข้าวหน้าปลาซาบะย่าง สุดยอดเมนูสำหรับคนที่ชอบทานปลาคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อน หอมเครื่องปรุงปลาซาบะกับขิงดองอันแสนหวานอร่อยอย่างบอกใคร วิธีทำแสนง่าย พ่อบ้าน แม่บ้าน ทำทานเองที่บ้านได้เลย
วัตถุดิบส่วนผสม :
- ปลาซาบะหั่นเป็นชิ้นบางตามขวาง 350 กรัม
- ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนชา
- กระเจี๊ยบสดลวกสุกหั่นแว่น 2-3 ฝัก
- มิริน 1 ซ้อนโต๊ะ
- โซยุ 1 ซ้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ซ้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ซ้อนชา
- ข้าวสวยญี่ปุ่น 2 ถ้วย
- ซอสทงคัตสึตามชอบ
- งาขาวคั่วสำหรับรวยหน้า
- ขิงดองสำหรับรับประทานคู่กัน
ขั้นตอน-วิธีทำ :
- คลุกเคล้าปลากับมิริน โชยุ น้ำตาลทราย เกลือ และขิง หมักไว้นาน 20 นาที
- จากนั้นนำไปย่างบนกระทะเทฟลอนด้วยไฟกลางจนสุกทั่วยกลงจากเตา พักไว้
- ตักข้าวร้อนๆ ใสชามเสิร์ฟ วางปลาซาบะย่างลงด้านบน
- ราดซอสทงคัตสึใส่กระเจี๊ยบและงาขาวตามชอบรับประทานร้อนๆ คู่กับขิงดอง
12419 Total Views 1 Views Today